رژیم غذایی گیاهخواری لازم نیست که فاقد مواد مغذی یا تنوع باشد.
تعداد زیادی جایگزین‌های خوش‌طعم و مغذی برای گوشت وجود دارد که می توانید در رژیم غذایی گیاهخواری‌ وارد کنید. این توصیه‌ها می‌تواند به شما در ایجاد تنوع در رژیم غذایی گیاهی کمک کند:
▪ از پروتئین‌های گیاهی کم‌چربی مانند لوبیا یا عدس استفاده کنید.

▪ در غذاهایی مانند پاستا یا پیتزا مواد گیاهی را جایگزین گوشت کنید.
▪ استفاده از سوسیس‌های سویا، برگرهای گیاهی، برگرهای لوبیا یا هات‌داگ‌های سویا در نظر داشته باشید.
▪ ار نوشیدنی‌های پرچربی اجتناب کنید و آنها را با نوشیدنی‌های حاوی سویا (مانند شیر سویا)‌ جایگزین کنید.
▪ هنگام غذاخوردن در رستوران در مورد غذاهایی بدون گوشت یا دارای جایگزین گوشت سوال کنید.
▪ منوهای رستوران‌های قومی مانند رستوران‌های هندی یا آسیایی معمولا حاوی انواع مختلفی از غذاهای گیاهی هستند.

همشهری آنلاین